血清素是一種大腦神經傳遞物質，有對抗壓力及情緒調節的能力，而能夠製造或者促進血清素分泌的食物，也可以稱作快樂食物。當心情低落時，可多攝取促進血清素生成的食物，以及礦物質、抗氧化維生素等食物，讓心情恢復美麗。
食物中的血清素不能通過血腦屏障 (Blood brain barrier)，無補於事。血清素的前身是一個氨基酸，叫色氨酸(Tryptophan)。進食色氨酸可以增加腦內血清素的濃度，有助提升情緒。
以下食物有助血清素的分泌，對改善情緒有明顯的幫助：
除了促進血清素生成的食物，以下這些營養素也很重要：
良好與不良的飲食習慣
- 減少飲用咖啡因（包括咖啡、能量飲品等）咖啡因飲品會刺激腎上腺素 （adrenaline）而引起緊張及焦慮情緒.
- 減少食用加工食品.
- 減少食用人工甜味劑. 當中的阿斯巴甜（aspartame）可能會影響情緒調節
- 減少飲用太多含酒精的飲品。
- 進食蛋白質、適量脂肪及碳水化合物的食物.
- 健康的如廁習慣.
- 飲足夠的水份! 脫水會引致疲勞。
P.S. 此文章旨在讓讀者認識相關的主題及作參考之用，從而了解自己的狀況。如有需要，請進一步諮詢專業人士。
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